|
|
|
Module
Fruits and Grape Breeding
Module content
Namjena: obvezni ili izborni za studente 3-godišnjeg studija (B.Sc.)
Svrha: uvod u teoriju, metode i tehnike oplemenjivanja višegodišnjih voćnih vrsta, primjena rezultata oplemenjivanja u praksi
Trajanje: 1 semestar, 60 sati direktne nastave
Preduvjet: potrebno predznanje iz osnova genetike i oplemenjivanja bilja
Izvedba: predavanja, vježbe, seminari i terenska nastava
Kratki opis sadržaja modula:
Predavanja: Uvod u povijest i ekonomski značaj oplemenjivanja voćaka i vinove loze. Definicije osnovnih pojmova, pretpostavke i druga znanja važna u oplemenjivanju. Principi i specifičnosti oplemenjivanja višegodišnjih i drvenastih kultura. Genetske pretpostavke, metode i tehnike oplemenjivanja najvažnijih predstavnika voćnih vrsta koje se uzgajaju u području jugo-istčne Europe. Značaj i načini spašavanja autohtonog sortimenta, provedbe klonske selekcije i osnivanja matičnih nasada istih. Sortni pokusi, introdukcija i priznavanje sorti. Upoznavanje sa relevantnim znanstvenim, stručnim, i komercijalnim programima iz područja oplemenjivanja u regiji, s naglaskom na mogućnosti suradnje i stručne prakse u istim. Upoznavanje s relevantnom literaturom i elektronskim bazama podataka.
Vježbe: Tehnike izolacije cvjetova, sakupljanja polena i hibridizacije. Tehnike uzgoja sjemenjaka i brze evaluacije velikih potomstava. Analiza pokusnih nasada. Metode morfološke i genetičke identifikacije genotipa.
Seminarski rad: Timski pisani rad na zadanu temu od posebne važnosti za nacionalnu poljoprivredu.
Terenska nastava: Posjet i upoznavanje s programima oplemenjivačkih institucija i kolekcija sorti u zemlji ili inozemstvu.
Razdioba sati nastave:
Predavanja i seminar (profesor): 40 sati
Vježbe i terenska nastava (asistent): 20 sati
Ukupno: 60 sati
SADRŽAJ
Uloga i značaj oplemenjivanja bilja (predavanje - 2 sata)
 |
Uvod (za koga je modul namijenjen, nivo potrebnog predznanja, sadržaj i organizacija modula, nivo očekivanog znanja nakon uspješnog savladavanja modula). |
|
Definicije oplemenjivanja bilja i sorte |
|
Kratka povijest i najznačajniji uspjesi (primjeri) |
|
Multidisciplinarnost (genetika, fiziologija, statistika, fitopatologija, ...) |
|
Pregled i značaj proizvodnje voća u svijetu i regiji (nacionalni i FAO podaci) |
|
Značaj i potencijalni doprinos za nacionalnu poljoprivredu i ekonomiju (doprinos novog genotipa u ukupnoj dobiti od primjene suvremenih tehnologija) |
Što se mora znati za uspješno oplemenjivanje (predavanje - 2 sata)
|
Genotip, fenotip, okolina |
|
Genetska varijabilnost kao pretpostavka selekcije (prirodna genetska varijabilnost – gencentri, prirodne populacije, održavanje i iskorištenje postojeće germplazme) |
|
Izvori genetske varijabilnosti (mutacije, rekombinacije, genetičko inženjerstvo, promjena ploidnosti) |
|
Načini razmnožavanja voćaka, prirodni (generativno, vegetativno, apomiksis), i umjetni (samooplodnja, hibridizacija, dormantnost sjemena, reznice, cijepljenje, mikropropagacija) |
|
Sterilnost i samoinkompatibilnost |
Svojstva se uglavnom nasljeđuju nevezano i stoga mogu kombinirati
(predavanje - 2 sata)
|
Najvažniji ciljevi oplemenjivanja kod razvoja novih sorti i načini nasljeđivanja ekonomski važnih svojstava (veći prinos, tolerantnost na bolesti i štetnike, tolerantnost na manje poželjne edafske i okolinske faktore, kvaliteta, ranozrelost, tolerantnost na niske temperature, sušu, unos gena za samooplodnju, i sl.). Primjeri na poznatim sortama. |
Kako započeti oplemenjivački program (predavanje - 2 sata)
|
Definiranje oplemenjivačkih ciljeva i izbor početnog materijala (analiza potreba, izbor roditelja, značaj kolekcija germplazme) |
|
Formiranje početnih oplemenjivačkih populacija – izbor sistema oplemenjivanja (umjetna hibridizacija, inbreeding, povratna križanja, induciranje mutacija, poliploidija i apomiksis, klonska selekcija). |
|
Problemi koji proizlaze iz specifičnosti voćnih vrsta (tipovi i veličina početne populacije, stupanj heterozigotnosti, načini oplodnje, juvenilni stadij, itd.) |
Najčešće metode selekcije u oplemenjivanju voćaka i vinove loze (I)
(predavanje - 2 sata)
|
Hibridizacija s prelaskom na klonsku selekciju – primjer jabuka (izbor roditelja, tehnika hibridizacije, uzgoj populacije sjemenjaka, brza evaluacija (screening) početne populacije, razmnožavanje u klonske linije i nastavak selekcije, ...) |
Najčešće metode selekcije u oplemenjivanju voćaka i vinove loze (II)
(predavanje - 2 sata)
|
Klonska selekcija – primjer vinova loza (izbor početnih elitnih trsova, zdravstvena selekcija, razmnožavanje u klonske linije 1. generacije, analiza fenoloških, morofoloških i ekonomskih svojstava, selekcija i razmnožavanje 2. klonske generacije, komparativni pokusi, ...) |
Autohtone sorte – nešto samo naše
(predavanje - 2 sata)
|
Značaj i načini spašavanja autohtonog sortimenta (identifikacija, evaluacija, kolekcioniranje, provedba klonske selekcije i osnivanja matičnih nasada). |
Kako do optimalne podloge
(predavanje - 2 sata)
|
Oplemenjivanje podloga (značaj podloga, ciljevi oplemenjivanja, metode i primjeri: jabuka, vin. loza) |
Nove tehnologije u oplemenjivanju (biotehnologija)
(predavanje - 2 sata)
|
Primjena suvremenih metoda u oplemenjivanju (kultura tkiva, kultura embrija, spašavanje embrija, fuzija protoplasta, selekcija pomoću markera, genetičko inženjerstvo). |
Introdukcija stranih sorti
(predavanje - 2 sata)
|
Introdukcija stranih sorti (kriteriji, ispitivanja, postupak) |
|
Priznavanje, održavanje i zaštita novostvorenih i introduciranih sorti i podloga voćaka i vinove loze (komparativni pokusi, prijava, ustroj matičnjaka, vlasnička prava) |
Sadni materijal
(predavanje - 2 sata)
|
Proizvodnja sadnog materijala kategorije Standard |
|
Proizvodnja certificiranog sadnog materijala |
|
Što treba znati kod nabave sadnog materijala |
Specijalni dio – po izboru profesora i potrebama zemlje
Svrha: Upoznavanje sa relevantnim komercijalnim programima selekcije voćaka i vinove loze u regiji i svijetu. Sortne liste vlastite i susjednih zemalja (liste vodećih, preporučenih i perspektivnih sorti) i liste najznačajnijih proizvođača sadnog materijala.
Osvrt na specifičnosti oplemenjivanja gospodarski važnih vrsta voća - germplazma, metode i postignuća (koristiti čim više tabelarni prikaz radi isticanja sličnosti i razlika). Upotrijebiti sva vlastita saznanja o sortama u regiji (koje su vodeće, rezultati pokusa, magisterija i disertacija, i sve druge pozitivne i negativne spoznaje).
|
Jabučasto voće - jabuka, kruška, dunja (izvori vrijednih svojstava, uobičajene metode, vodeći oplemenjivači, najvažnije lokalne i svjetske sorte, nove perspektivne sorte) predavanje (2 sata) |
|
Koštičavo voće – šljiva, breskva, kajsija, trešnja i višnja (izvori vrijednih svojstava, uobičajene metode, vodeći oplemenjivači, najvažnije lokalne i svjetske sorte, nove perspektivne sorte) predavanje (4 sata) |
|
Jagodasto voće – jagoda, malina, kupina (izvori vrijednih svojstava, uobičajene metode, vodeći oplemenjivači, najvažnije lokalne i svjetske sorte, nove perspektivne sorte) predavanje (2 sata) |
|
Koštuničavo voće – orah, lješnjak (izvori vrijednih svojstava, uobičajene metode, vodeći oplemenjivači, najvažnije lokalne i svjetske sorte, nove perspektivne sorte) predavanje (2 sata) |
|
Vinova loza – pretežno osvrt na kombinacijsko oplemenjivanje stolnih sorti i tzv. "hibrida" kod vinskih sorti. predavanje (2 sata) |
|
Mediteranske vrste – maslina, badem, smokva (izvori vrijednih svojstava, uobičajene metode, vodeći oplemenjivači, najvažnije lokalne i svjetske sorte, nove perspektivne sorte) predavanje (2 sata) |
Seminar (4 sata):
|
Grupe od 3-5 studenata od početka semestra pripremaju seminarski rad na od profesora zadanu temu iz područja primjene oplemenjivanja bilja u voćarstvu (struktura sortimenta, ponuda sadnog materijala, kako organizirati introdukcijski pokus, i sl.), a koja zahtijeva provjeru aktualnih informacija i podataka. Seminar se piše timski tijekom semestra (do 4 stranice tipkanog teksta), a na kraju semestra prezentira oralno u vremenu od 15-20 minuta (predstavnik grupe) uz pomoć projektora ili grafoskopa (vježbanje javnog nastupa). Profesor i ostali studenti postavljaju pitanja. |
|
Upoznavanje s relevantnom stručnom literaturom, periodikom i elektronskim bazama podataka korisnim u oplemenjivanju voćaka i vinove loze (kroz konzultacije). |
Vježbe:
|
Ponavljanje gradiva i priprema za terenske vježbe (sistematika, građa cvijeta i ploda najvažnijih voćnih vrsta) (2 sata) |
|
Utvrđivanje fenoloških, morfoloških, floralnih i fizioloških karakteristika genotipova u selekciji (deskriptori za razlikovanje sorti, vrijeme pupanja, cvatnje, zriobe, i sl.) (2 sata) |
|
Ocjena genotipske vrijednosti genotipova u selekciji (ocjena kvalitativnih i procjena kvantitativnih svojstava pod selekcijom – opažanja, mjerenja, reprezentativni uzorak, pokusi) (4 sata) |
|
Provjera samo-kompatibilnosti (samooplodnosti), hibridizacija, savladavanje dormantnosti i uzgoj sjemenjaka. (4 sata) |
|
Uzimanje uzoraka tkiva i ekstrakcija DNA za metode molekularne genetičke identifikacije, determinacija sorata jednom od PCR metoda. (4 sata) |
Terenska nastava (4 aktivna sata)
|
Posjet i izravno upoznavanje sa ekspertima koji rade na relevantnim znanstvenim, stručnim, i komercijalnim programima iz područja oplemenjivanja voćaka i vinove loze u regiji, s naglaskom na uvid u komparativne i introdukcijske pokuse, mogućnosti suradnje i stručne prakse u inozemstvu. |
Preporučena literatura:
|
Jarebica, Dž. i M. Kurtović. 1997. Oplemenjivanje voćaka i vinove loze - opšti dio. Sarajevo. |
|
Martinčić, J. i V. Kozumplik. 1996. Oplemenjivanje bilja – I. Teorija i metode. Zagreb. |
|
Janick, J. and J.N. Moore, 1996. Fruit Breeding (I-III), Wiley and Sons, Inc. New York. |
|
P. Cindrić. 1981. Oplemenjivanje vinove loze (skripta). Novi Sad. |
|
B. Pejkić. 1980. Oplemenjivanje voćaka i vinove loze. Naučna knjiga, Beograd. |
|
Mišić, P. 1987. Opšte oplemenjivanje voćaka. Nolit, Beograd. |
|
Mišić, P. 1982. Nove sorte voćaka. Nolit Beograd. |
Copyright © 2003 SEE CG. All rights reserved.
Revised: 10/08/03.
|
